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定向培养多色调高产色素红曲米生产新技术

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“定向培养多色调高产色素红曲米生产新技术”项目是由福州隆利信生物制品有限公司和福建省农科院农业工程技术研究所联合承担的福州市科技计划项目（项目编号：05CX-06）和福建省科技计划项目（项目编号：2007C0051）。本项目的研究领域属我国传统特色发酵制品的新技术研究和应用。
主要内容和创新点：（1）选定了不同的培养基配方和工艺参数，采用三级液体制种取代传统的固体制种工...
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