首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

真空冷冻干燥高营养方便菌汤工业化技术研究

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本成果属于自选项目。
本成果属于方便食品中的方便汤料。方便汤料基本分为三种：液体汤料、粉末汤料、酱类汤料。目前主要是方便面汤料，很少有直接冲饮的汤料；就食用风味口感来看，品味单一，主题味感均是咸味或鲜味，缺乏现作汤料的浓厚味；就配料来看，油料过多，与现代营养学强调的低脂肪食品相矛盾。方便汤料在我国起步较晚，但它的发展空间很大，其用量必将随着工业化食品及生活快捷化的发展而...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统