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魔芋葡甘聚糖及其共混膜材料分子动力学模拟与工业应用的基础研究

2009年

基础理论

成果简介

　　本项目得到了多项国家和省部级课题支持，包括国家863计划“高吸水性魔芋抗菌衬膜的创制(2007aa032)”、教育部新世纪优秀人才计划“脱乙酰魔芋葡甘聚糖自卷及簇集中的疏水驱动(NCET-2007073)”、湖北省杰出青年人才基金项目“ 多酚褐变影响魔芋葡甘聚糖分子结构的作用机制(2007ABB016)”、湖北省自然科学基金项目“魔芋凝胶化及微结构研究(2004ABA038)”等。

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