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石榴皮精深加工成套技术的研究及工业应用

2009年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

现代药理学研究表明，石榴皮中所含安石榴甙及鞣花酸具有重要的生理功能。但安石榴甙是水溶性成分，极性大，如何得到高纯度安石榴甙以适应保健食品的要求是目前的主要难点。游离鞣花酸在石榴皮中的含量仅为1﹪，生产成本高居不下，至今未见有以石榴皮为原料工业生产高纯度鞣花酸的报道。
本项目组进行了以下几方面的研究：
1．前体物酶转化法制备鞣花酸新工艺的研究：系统分析...

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