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动物酒(三蛇酒、蛤蚧酒)标准的研究

1994年

应用技术

成果简介

该成果制订三蛇酒、蛤蚧酒标准、标准通过广西技术监督局审定作为广西地方标准发布实施、采用游离氨基酸正常比值、电泳图谱和双向免疫扩散试验方法来判定三蛇酒、蛤蚧酒产品的优劣和真伪、方法可靠、有实用价值。对保证产品质量、保护生产厂家和消费者权益，将取得较好的经济效益和社会效益。属中国首次应用，填补了国内空白。...

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