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蘑茹肠毒素的防治研究

1993年 应用技术
  • 成果简介
该成果连续两年对广西蘑茹种植至罐头厂加工全过程进行定点定期采样检验，追综研究金萄菌的污染途径及防止肠毒素产生的方法。表明在广西现有的蘑菇种植和加工过程中，一般不易被金葡菌株污染，只要严格按照操作规程并注意全过程的消毒杀菌，是完全可以防治金葡菌的浸染和肠毒素的产生，确保蘑菇罐头出口的卫生安全性。...
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