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大豆冰淇淋(豆奶冰淇淋)

1991年

应用技术

成果简介

该产品是根据市场变化和食品的趋势，利用引进的国外先进设备及加工技术，采用大豆、人造奶油、白砂糖等原料精制而成，集高营养、低脂肪、低糖和风味独特于一体，是该区最新颖的冰淇淋产品。主要技术指标：脂肪＞4%；总糖＜22%；总干物质＞28%；细菌总数＜30000个mL；大肠菌群＜450个/100ML。质量符合SB151-84《冰淇淋》和GB2579-81卫生标准。...

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