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高功能组分大豆低聚糖及综合加工技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
采用超过滤和反渗透的工艺，不仅可以使乳清废水中的乳清蛋白和低聚糖得到回收，而且可以使排放的水达到国家允许的排放标准；超过滤和反渗透是在压力驱动下在膜界面实现物质分离的过程。超过滤可以截留乳清废水中的大分子物质，如大豆乳清蛋白及非蛋白聚合物，反渗透可以截留大豆低聚糖和绝大部分盐类，最终实现废水净化，同时回收乳清蛋白和大豆低聚糖的目的。大豆低聚糖是对人体具有特殊保健作用的物质，它的甜度为蔗糖的...
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