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脱毒脱壳菜籽饼粕蛋白

2005年 应用技术
  • 成果简介
该技术脱壳、脱毒并用，脱壳技术在提高产油率及油的品质的同时，可去除菜籽粕大部分粗纤维，增强可食性。用于脱毒的菌种具有脱毒彻底，发酵周期短的特点，并能进一步提高饼粕的蛋白质和其他营养成分的含量，发酵工艺简便易行，可适用工业化和个体不同方式的生产。...
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