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微生物多糖结冷胶

2009年 应用技术
  • 成果简介
结冷胶是以玉米淀粉、大豆粉为主要原料，利用生物工程技术制取的微生物多糖，它的基本性能是凝胶。作为凝胶剂它广泛应用于食品、医药、日化行业，与常用的凝胶剂如明胶、琼脂、卡拉胶相比，在性能、卫生、健康，尤其是宗教信仰方面（明胶的原料是动物蛋白）具有明显优势。据统计，全球凝胶剂的年用量在2万吨以上--结冷胶具有很大的市场空间。目前，世界上只有美国Cpkelco和我公司实现了结冷胶的工业化生产，我公...
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