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低溶涨度啤酒/饮料稳定剂生产技术的开发

2009年

应用技术

成果简介

交联聚乙烯基吡咯烷酮不溶于水和溶剂，可以作为澄清剂除去啤酒、饮料里的多酚类化合物，大大提高饮料的储存稳定性。爆米花聚合得到的聚乙烯基聚吡咯烷酮，简称PVPP，是一种高度交联的聚合物，它与普通的乙烯基吡咯烷酮交联聚合物相比，溶胀体积小，而且结构疏松，比表面积大，吸附能力强，是非常优秀的啤酒、饮料澄清剂，国际市场需求量很大。此外PVPP无毒、无害，具有很好的生理惰性和吸水溶胀性能，从而还可以作...

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