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全自动还原糖测定仪标准化及产业化生产技术

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
还原糖是发酵、食品领域最基本的工业原料，还原糖快速、准确的测定对生产过程控制和食品质量检验具有重要的意义。作为一种常规的生化分析指标，国内普遍采用手工容量分析方法，AOAC及我国国家标准也将容量分析法列入还原糖测定的重要方法之一。
裴林试剂滴定法在食品、医药、发酵工业等领域广泛应用。该方法为手工操作，过程简单，按操作要求可以进行准确的测定。但在实际测定过程中易受很多因素...
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