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维生素C二步发酵新组合菌系B529构建及生产应用

2001年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我国现Vc生产采用的方法为二步发酵法，即发酵是由二种菌混合生产完成的，一种菌为氧化葡萄糖酸杆菌，另一种菌为巨大芽孢杆菌。这一组合菌系，生产应用已达30多年。虽能满足一般生产要求，但存在发酵效率偏低等问题，亟待予以更新。
该成果经过近二年的研究，构建出了一种新组合菌系B529。新组合菌系具有转化率高、抗污染、耐高糖等特性。小试发酵，发酵浓度8%，转化率较原菌系提高4个百分...
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