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沙棘果渣黄酮发酵法富集及沙棘液体茶工业化生产技术开发研究与应用

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　我国在沙棘的开发中对加工后的沙棘果渣和沙棘粕弃之不用，造成沙棘资源的浪费。沙棘是具有多种珍贵经济用途的植物。除果实、果汁可加工成饮料、果酱等高级食品，果肉油对高血压、冠心病、胃溃疡以及烧伤、冻伤等有显著疗效外，沙棘果皮和果渣中还含有多种色素，如沙棘黄色素和β-胡萝卜素，提取后可作为食品、药物的染料。其中的β-胡萝卜素是维生素A源，是人体需要的重要营养物质。沙棘叶和嫩枝中含有丰富的黄酮，在食品及...
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