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微波固相合成低聚糖及其生物学活性研究

2008年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
首次采用微波辅助手段成功合成了低聚葡萄糖、葡半乳低聚糖、甘露低聚糖等,优化了合成工艺条件,产物产率均达到80%以上;生物学实验表明,产物具有显著的抗氧化、抗疲劳及免疫活性;本研究所发展的微波固相合成低聚糖技术在食品功能因子制备与生产等方面具有广阔的应用前景。...
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