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一种2-甲基-3-甲硫基呋喃的制备方法

2001年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
课题来源与背景：本发明提供一种制备含硫食用香料2-甲基-3-甲硫基呋喃的方法。课题来源于“八五”国家科技攻关专项计划合同“烷基2-甲基-3-呋喃基硫醚、二硫醚类香料的系列开发”，项目编号85-94H-05-01（创）。
2-甲基-3-甲硫基呋喃天然发现于煮牛肉香成分中，是一种很有发展前途的新型食用香料，是调配各种食用香精，尤其是各种调味香精不可多得的关键性香料化合物。该...
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