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特种葛根粉生产关键技术研究开发

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本特种葛根粉生产关键技术研究开发项目课题组针对国内普遍加工工艺和技术落后、粗加工致使葛根粉中独有的葛根黄酮、葛根素等营养成份流失严重而导致产品用途单一、作用不明显、不能满足更高档次营养强化添加剂或变性淀粉需求等行业性难题，主要由重庆正里元实业有限公司与第三军医大学营养与保健食品研究中心、重庆食品工业研究所建立“产、学、研、用”联合体系，攻克了以下技术难题，并达到了国内行业先进水平：一是利用...
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