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优质鲁西黄牛繁育与风味育肥技术开发

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
在产贵育种的基础上，利用现代生物技术对选育群进行分子标记堵住选育种，利用PCR-RPLP技术分析影响大理石花纹的标记基因的牛只，建立育种核心群。风味育肥技术的开发打破了常规育肥模式，利用瘤胃动物高效利用、转化纤维蛋白的生物学特性，饲喂中药添加剂作为育肥辅助料，做到增强牛只体质，避免抗生素等违禁药物的使用，消除药物残留超标对人类健康的威胁。（3）采用天然香料增加牛肉的适口性，可以提高牛肉产品...
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