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绿色食品深加工技术进展与应用

2002年 软科学
  • 成果简介
绿色食品深加工技术的进展与应用研究是青海省科技厅2001年下达的软科学研究项目，项目编号2001-Z-603，由中国科学院西北高原生物研究所、青海省农林科学院园艺研究所的10名科技人员（其中高级职称6名、中初级4名）组成课题具体实施。
该项成果主要的技术应用前景：
1、（1）掌握了绿色食品的概念、理念与特征，了解了绿色食品的标准体系、开发管理...
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