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基因工程法生产异麦芽酮糖醇

2002年

应用技术

初期阶段

成果简介

本项目为自选项目，于2000年8月开始研究，旨在对蔗糖进行深加工和利用以开发出新型的功能性甜味剂——异麦芽酮糖醇，本项目通过从Protaminobacter rubrum中提取总DNA，PCR方法克隆产蔗糖变位酶的基因，构建该基因的克隆载体并经DNA测序以保证其碱基序列的正确性，再构建蔗糖变立酶基因的pkk233-2:pal表达载体，转入大肠杆菌JM109，从而获得基因工程菌株pkk233...

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