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西兰花收获胁迫与乙烯调控的未成熟衰老关系的研究

2004年

应用技术

成果简介

西兰花未成熟衰老与收获胁迫有关，乙烯对这一过程起着重要的调控作用。本研究通过分析因收获而引起的胁迫包括水分胁迫、营养胁迫和机械伤害等，对西兰花茎组织和小花组织乙烯生成特性和ACC合成酶、ACC氧化酶、乙烯受体蛋白基因的时序表达的影响，探讨了主要胁迫因素与小花蕾乙烯生成和跃变的关系。结果表明，1)茎组织是对胁迫反应最先感应的部位，其乙烯生成峰早，量高。这与采后ACC合成酶和ACC氧化酶活性增...

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