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苜蓿叶蛋白的提取研究

2008年 应用技术
  • 成果简介
《苜蓿叶蛋白的提取研究》项目，是由甘肃省科技厅以自然科学基金暨中青年科技基金项目于1999年批准立项，项目编号：YS991-A21-016，总经费1.4万元。
1、叶蛋白提取方法研究
（1）提出了苜蓿蛋白质各组分含量。首次参照种子蛋白质组分的连续提取分离法，得出苜蓿中蛋白质组分含量平均为：醇溶蛋白占粗蛋白14.50%，球蛋白为 12.55%，酸溶性谷...
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