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细鳞鲴Xenocypris microlepis Bleeker的生化组成和能值

2006年

应用技术

成果简介

　　2002年每季度自道观河水库采样1次，每次采细鳞鲴（Xenocypris microlepis Bleeker）鲜鱼10尾，测量体长、体重，取鳞片鉴定年龄。测定背部肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、碳水化合物等的含量，按Brett and Grove法计算能值。结果表明细鳞鲴肌肉中水分含量为76.38%，干物质粗蛋白含量为17.80%，粗脂肪含量为3.54%，粗灰分含量为1.79%，碳水化合物...

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