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南瓜系列营养素含片

2008年 应用技术
  • 成果简介
技术原理：南瓜系列营养素含片研究是以鲜南瓜为原料，经清洗、打浆、均质、超微细化、复配、滚筒与流化床二次造粒干燥和干法压片等技术处理而得到南瓜系列营养素含片。
技术创新点：
（1）首次采用超微细化技术，克服南瓜中胶、纤维等物质产生的粗糙口感问题，使产品口感爽滑、细腻。利用南瓜中全部营养成分，包括果胶、纤维等降血糖功能成分，保留了南瓜原有的色、香、味，提...
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