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生物活性因子－乳铁蛋白的中试生产

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
2000年4月，江南大学食品科学学科组开始立题并进行“生物活性因子——乳铁蛋白的中试生产”课题研究。在前期工作的基础上，2001年9月江南大学与无锡市科学技术局正式签订合同开展“生物活性因子——乳铁蛋白的中试生产”项目的研究。
本项目采用膜分离技术和色谱技术相结合的生产工艺，从初乳中分离LF。首先根据相对分子质量的差异，利用不同截流分子量的超滤膜对初乳乳清中的蛋白质进行...
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