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保健食品灵菇乳的中间试验

2003年 应用技术
  • 成果简介
　　《保健食品灵菇乳的中间试验》项目为院基金项目。灵菇乳具有降血脂、降血压、抑制预防肿瘤、减肥、调整肠道功能。
　　课题组在小试的基础上，完成了批投产200公斤牛奶的生产试验，产品合格率均为99％以上，确定了适应工业化生产技术要求的中试实验方案。工艺合理、稳定、成熟，达到了项目研究要求，并进行了产品的品尝和试销，得到了消费者的普遍认同和好评。
　　该项研究已申请了两项技术发...
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