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极地海洋低温细菌及其蛋白酶的研究

2003年 应用技术
  • 成果简介
极地海洋细菌数量远高于真菌数量。326株海洋细菌中>70%能产生1种及以上胞外酶,产蛋白酶、脂肪酶比例分别为52.1、72.7%。低温酶最适作用温度在25-45℃;同一株菌不同酶的热力学特征存在较大差异。温度变化对蛋白酶合成具有不同影响效果,说明细菌可采取不同代谢调控机制以适应环境温度变化。50株产酶北极海冰细菌几乎全部能在3%NaCl良好生长;76%为低温菌(仅20%为嗜冷型);62%胞...
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