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海蜇胶原蛋白提取技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
　　从食用水母海蜇和黄斑海蜇中提取海蜇胶原蛋白。采用蛋白酶酶解技术和冷冻干燥技术制备海蜇胶原蛋白，可以制得活性胶原、类Ⅱ胶原、Ⅰ型胶原、胶原多肽等产品。海蜇胶原单链分子量10～30万，氨基酸含量80～95﹪mg/100mg。盐渍海蜇原料计算胶原蛋白获得率为3～5﹪。海蜇胶原蛋白具有抗菌、治疗关节炎症和保健等功效，可以用于作为药品、食品、化妆品等相关制品原料。该项目已经进行了实验室研究。海蜇胶原蛋白...
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