首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

青稞系列新产品新技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　青稞亦称米麦、裸麦和裸大麦，产地主要为青海、西藏、甘肃和四川阿坝、甘孜等地，是非常具有民族地方特色的资源，属粗粮，是藏、羌、蒙古、回族的主要食物来源，如糌粑就是利用青稞粉制成的。据初步分析研究，青稞籽粒平均含粗蛋白高于其它谷类作物，粗脂肪远高于其它谷类作物。更加突出的是青稞富含多种矿物质、氨基酸和β-葡聚糖，其中的某些成分有独到的保健功能。比如，β-葡聚糖成分具有突出的降解胆固醇、预防心脑血管...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统