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脂溶性维生素C的合成

2002年 基础理论
  • 成果简介
自由基生物化学研究表明维生素C作为一种能够抑制自由基引发的过氧化作用，对由自由基过氧化作用引起的衰老、肿瘤、心血管疾病有良好的抑制作用，受到人们的广泛关注，特别是维生素C不会象维生素E那样在过量使用时会引起副作用，使维生素C成为非常理想的自由基抑制剂。
　　但是，由于维生素C是一种水溶性极好的化合物，这样就限制了它在脂质体内发挥抗自由基作用。因此有人提出将维生素C的结构加以改造...
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