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无公害保健鸡蛋生产技术及其HACCP管理研究

2005年 应用技术
  • 成果简介
通过天然牧草资源的应用开发、添加不同水平的矿物质、油脂以及中草药等途径对蛋鸡生产性能、蛋品质及经济效益的比较分析,建立营养保健蛋生产技术。并通过鸡蛋消毒保鲜技术研究,延长鸡蛋的货架寿命。通过浙江大学现有技术力量和培养企业人才组建HACCP队伍;以国家无公害鸡蛋的质量标准为HACCP管理目标;建立规范饲料加工工艺和蛋鸡饲养操作规程,构建工艺流程图;通过对各种饲料原料的危害成分分析、饲养卫生条...
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