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抗疲劳物质锌－金属硫蛋白

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　一、发明创造简介：
　　急性大强度运动可导致机体内脂质过氧化水平升高，导致细胞或组织损伤，破坏细胞膜，从而使酶的活性下降，影响运动能力。
　　锌－金属硫蛋白是一类富含巯基的非酶类金属结合蛋白，其中的金属具有动力学不稳定性，巯基具有亲核性倾向，使得MT易与某些自由基结合，阻断了自由基引起的连锁反应，从而使机体的脂质过氧化水平降低。
　　目前关于外源补充锌－金属...
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