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紫菜功能成分的提取与利用技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　“中国紫菜看江苏”，江苏紫菜产量占全国的95﹪、总出口量的85﹪，远销20多个国家和地区。紫菜中多种活性成分，具有较强的抗衰老、抑制肿瘤、提高免疫、降血压、抗病毒等的功能。目前，紫菜产业面临最大的问题是加工工艺过于简单、深度不够，没有充分地发挥紫菜潜在的健康功效和市场潜力。
　　江苏大学利用多种高效提取技术，进行紫菜蛋白、紫菜多糖、藻红蛋白和高活性紫菜油等有效成分的提取，利用分子修...
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