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γ-聚谷氨酸产生菌及利用该菌株制备γ-聚谷氨酸的方法

2007年

应用技术

成果简介

本发明提供一种γ－聚谷氨酸产生菌及利用该菌株制备γ－聚谷氨酸的方法，所提供的微生物菌株是经选育的γ－聚谷氨酸（γ-PGA）产生菌－枯草芽孢杆菌(bacillus substilis PGA-7 CCTCC M206102。其生产γ－聚谷氨酸的方法，是用bacillus substilis)PGA-7 CCTCC M206102做发酵菌株，利用糖质原料进行摇瓶发酵，在发酵原料中不需要添加L－...

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