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生物转化大蒜水溶性降血脂抑肿瘤活性多肽制备新技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　该项目是对大蒜这一重要的药食同源植物的深度开发，有一系列的技术创新，开发的产品与国内外现有的大蒜加工品相比有显著的产品性能优势，填补了国内外大蒜加工品的空白。目前国内外大蒜的深加工晶主要是采用CO_2超临界萃取或水蒸汽减压蒸馏提取挥发油制备微胶囊或注射剂，这种类型的产品及生产工艺存在严重不足，如大蒜辛辣臭味重、产品性能不稳定、产品得率低，大蒜挥发油的提取率≤0.25%，造成了资源的巨大浪费。此...
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