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大豆完全脱腥营养奶

2006年 应用技术
  • 成果简介
　　大豆完全脱腥营养奶专利发明技术，由于在大豆去腥中较彻底地剔除了大豆所固有的致异味因子，钝化了胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、血球凝集素、致甲状腺肿素，从而理想地克服了大豆所固有的抗营养性、致甲状腺肿大、肠胃不适恶心、胀气和豆腥苦涩味等五大副作用，且保留了大豆的高营养成分，故所生产的大豆营养奶不仅具有“一高(蛋白质) 二多(维生素、微量元素)三低(糖、盐、胆固醇)”的优点，而且口感细腻，色泽宜人，味...
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