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一种富铬绿豆粉的配方及其制备方法

2007年 应用技术
  • 成果简介
目前，国内外相关产品，则用无机铬通过酵母菌进行培养生产高铬酵母或配制无机铬溶液加入食品当中，生产高铬奶粉，作为营养食品或保健食品。高铬酵母生产过程长，产量低，成本大；高铬奶粉直接加入无机铬，三价有机铬含量相对少，无机铬含量相对大，生物活性低，对人体的吸收率低，毒性大。怎样生产出低成本高效益的、安全无毒的、高新技术产品，这是我们多年来一直探索的课题。绿豆深加工生物技术生产富铬绿豆粉营养食品，...
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