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辣椒素及辣椒红色素提取工艺的研究开发

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
主要技术关键：
利用有机溶剂从选定的辣椒粉中在真空、低温状态下同时萃取出辣椒素及辣椒红色素。
创新点：
利用三种溶剂的不同配比，在低温状态下同时分离出辣椒素及辣椒红色素。
关键技术解决的方案：
国内用的是正己烷的一相萃取，国外用的是正己烷和甲醇二相萃取，即都是利用有机溶剂分离出含辣素和色素的萃取液，再进行脱辣处理。...
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