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微生物发酵生产蜜柚脱苦酶和L-色氨酸的研究——L-色氨酸高产菌株选育与发酵工艺研究

2007年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
色氨酸是饲料添加剂中继赖氨酸、蛋氨酸之后的主要限制性氨基酸，在自然界含量甚少，却对动物的生长发育、新陈代谢起着重要的作用。目前主要采用化学合成和酶法等方法生产，价格昂贵，同时产量也远不能满足饲料生产的需要。根据联合国联农组织（FAO）估计，当前全世界饲料行业对限制性氨基酸的需求量，赖氨酸为500万吨，蛋氨酸为400万吨，色氨酸为120万吨。而目前全世界色氨酸年产量约为1000多吨，远不足所...
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