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富含多种功效成分的安溪油柿叶保健茶的研制与应用

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景：“富含多种功效成分的柿叶保健茶的研制”是福建省教育厅下达的B类科技项目（编号JB05142）。
　　2、技术原理及性能指标：该项目的技术原理是根据安溪油柿叶化学成分的季节性变化来确定供制作安溪油柿叶保健茶的适宜采收期以及萎凋、杀青、揉捻、干燥等加工工艺对安溪油柿叶保健茶功效成分和品质的影响来确定制作富含多种功效成分的安溪油柿叶保健茶的工艺技术参数。性能指标：确定...
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