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红葡萄酒酒脚的综合开发利用

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、任务来源：
　　“红葡萄酒酒脚的综合开发利用”是农垦集团总公司科学技术项目，编号：0503。该项目由王朝公司等3个单位合作完成，起止日期是2004.12～2007.6。
　　2、应用领域和技术原理：
　　根据物理学、机械学、化学分析、葡萄酒学、微生物发酵、土壤学、农学等方面技术原理，在国内率先进行了酒脚的综合开发利用，完善了生产工艺的各个环节。该成果能够...
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