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纳豆及其纳豆溶纤酶的产业化

2007年 应用技术
  • 成果简介
血栓栓塞性疾病是目前临床死亡率最高的疾病，寻找显效的溶血栓药物日益受到各国卫生界的重视。目前，国内市场上防治血栓疾病的保健食品还很少，开发能够预防和治疗血栓疾病的药食同源的保健食品将有良好的经济效益。纳豆风味独特，具有多种保健功能。大量实验研究证实，纳豆能有效防治心脑血管疾病，还具有壮体强身，助消化，抗癌，抗氧化，美容，减肥等功效。(nattokinase)进行了深入全面的研究工作，因此，...
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