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花生四烯酸的发酵生产

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　花生四烯酸（Arachidonic acid ，ω-6，简称AA）是十分重要的脂肪酸，是前列腺素的前体，具有降血脂血糖、抑制血小板凝集、抗炎症、抗癌、抗脂质氧化等生理功能。目前AA主要来源于动物肾上腺、肝脏和沙丁鱼，由于资源有限，使得该类产品价格较高，远远不能满足人类需求。目前90%纯度的试剂级花生四烯酸每毫克售价为30元。
我们课题组在前期研究中，获得一株高产花生四烯酸（AA）的...
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