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大米系列食品加工技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　稻米是人类重要的主食之一，全球有近一半的人以稻米为主食。我国稻米产量居世界第一，占世界总产量的33.6%。随着经济的发展，生活节奏的加快，旅游事业的发展，方便米饭食品特别是方便米饭主食品的市场需求空间巨大。
　　一、方便米饭工业化生产技术：
　　随着南北东西饮食习惯和文化的大融合，米饭已不再是南方地区的独有主食，北方已有越来越多的消费者加入到食米的行列。方便米饭市场将会...
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