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营养调味酵母精的生产和应用

2007年 应用技术
  • 成果简介
啤酒厂废酵母中含有丰富的蛋白质、B族维生素、核酸等多种具有营养价值的物质,将废弃酵母通过压榨回收啤酒后,以压出的酵母泥为原料,用现代生物技术及食品重整技术生产加工出味道鲜美,营养丰富,且具有保健功能的系列食用调味料,可根据用户市场的不同要求进行生产。同时废弃物酵母菌体可用作饲料原料。该项目可降低啤酒厂综合生产成本,改善排污状况,增加企业的经济效益。酵母精食用安全,有益健康,可作为方便面、火...
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