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红薯精华素

2007年 应用技术
  • 成果简介
我国红薯种植面积为1.5亿亩左右，年总产量约1500亿公斤，种植面积和总产量均位居世界之首。目前，红薯的开发利用主要为淀粉及其加工产品，红薯分离淀粉后的物料，占鲜薯重量的75%，从今天的食品营养与健康角度看，却是红薯最精华的部分。一般用作饲料或弃置环境，使在我国原本就并不丰富的食品资源被白白浪费。红薯的开发，由于资金投入少，虽然开发了一些粉丝产品，但远没有做到物尽其用，产品科技含量不高，经...
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