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酱油生产微机优化监控系统

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　成果综述：酱油是人们天天食用的调味品，如何保证酱油的质量，提高原料全氮利用率，降低消耗，已成为这一微利产品在市场竞争中的关键。酱油生产是传统的食品工业，其生产过程分为原料制备、制曲、发酵和调和灌装等工艺过程，对整个生产过程的重要环节生产参数的监控和质量严格管理已是酱油企业迫切要求解决的问题。本微机监控系统由微机工作站、控制站、温度测量元件及通讯系统组成，具有全中文的显示、报警、监视及控制。系统...
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