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一种牛肉鱼皮豆的制作方法——“逗豆物语”

2007年

应用技术

成果简介

牛肉干是我们日常生活常见的一类休闲食品，但许多人认为牛肉干更多是一种主食，可以用来当饭吃，而非零食，这不无道理。当前市场上所售的牛肉干大都是纯肉粒，休闲食品消费主力军：女孩子们看到这样的牛肉干大多望而却步。而另一种休闲食品，鱼皮花生的销量就要远高于牛肉干了。究其原因，鱼皮花生以其方便的食用方法、小巧的造型获得了广大消费者的青睐。但是，鱼皮花生的主要原料：花生，油脂含量极高，是一种极易使人发...

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