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用真菌细胞酶法生产核酸与复合调味汁研究

2000年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本研究是以高核酸产生或仪器生产常用真菌细胞为原料综合方法处理生产核酸与复合调味汁的现代生物技术。技术原理是利用高核酸产生菌经优化培养获得的菌体或工业副产物菌体通过提高细胞透性，系列酶反应，降解，专一抽提纯化，优化调配等处理获得核酸与特色调味汁。
　　其创造性在于：　
　　（1）开发了核酸与复合调味汁综合生产的原料资源；
　　（2）研究了特有的生物技术路线...
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