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灰树花菌丝体生物工程发酵生产工艺技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　灰树花是“可食、可补、可药，周身是宝”的食用菌，因其子实体栽培难度大而难以推广。中国食品发酵工业研究院国家食用菌研究开发中心，采用现代生物工程技术，从灰树花的子实体中分离得到纯菌种，通过对灰树花菌种的筛选、驯化、培养基优化、生物发酵条件优化，开发出灰树花菌丝体生物工程发酵生产工艺技术。
　　采用生物工程深层发酵技术生产灰树花菌丝体，以灰树花菌丝体替代子实体来生产灰树花产品，是食用菌...
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